 济宁百味森生态农业科技有限公司（http://www.jnbws.cn/）主营济宁特产,微山湖特产等,是山东省济宁市的一家新兴有机食品公司，公司提供松花蛋、黑蒜和咸鸭蛋批发,咸鸭蛋价格实惠，公司现有员工100多人，其中各类中高级专业技术人员50多人。
公司以“绿色、养生”为宗旨，把“造福百姓，惠泽三农，成就员工，富强企业”作为价值取向，致力于塑造“爱国利民，遵规守法，公道厚德，诚实可信，值得享有”的良好社会形象，打造生态健康的农业产品，全心全意为人民食品健康与安全服务。让诚信普照大地，让科技造福人民，让绿色成为特色，让生态呵护生命，让百味森走进千家万户。济宁特产黑蒜的营养价值很多，且适合很多人食用。我们在贮藏黑蒜的方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏等方法。下面我们详细了解一下这些黑蒜的贮藏方法。
1、挂藏法：黑蒜收获时，对准备挂藏的黑蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，黑蒜的外皮已干。要选择大小一致的50至100头黑蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
2、堆藏法：黑蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使黑蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿凉爽的条件，并经常检查。
3、埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。黑蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的黑蒜进行贮藏。黑蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层黑蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使黑蒜暴露在空气中造成一定的密封条件，抑制黑蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为黑蒜贮藏提供良好条件。 |
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